Primary Navigation

HEM
VÅR MENY
BOKNING
INSTAGRAM FLÖDET
KONTAKTA OSS

Blogg

Följ på Instagram

Artiklar Göteborgs-Posten

Rätten: ramen på Ramen-Ya
Två Dagar. På vilken krog bör du beställa ostmackan? Vilket ölhak har bäst mat? Var finns stans bästa pad thai? Journalisten och matentusiasten Ina Lundström vägleder oss till Göteborgs dolda matskatter – en rätt i taget. Den här veckan: Tantanmen – japansk nudelsoppa på Ramen-Ya. Bild: Stefan Edetoft

Om Ramen-ya

Ramen-Ya är en japansk restaurang vid Linnéplatsen i Göteborg. Ramen-Ya betyder ”nudelstället” på japanska – vilket är precis det vi är. För Ramen-Ya är kvalitet viktigt och vi lagar allt från grunden. Våra soppor förbereds i tolv timmar och serveras med färska hemgjorda nudlar. Genom kokkonsten får vi ut umamin från råvarorna och på så sätt behöver vi inte använda MSG i vårt kök. Ramen-Ya använder inga tillsatser – bara fina råvaror.

4.5

Baserat på 1010 recensioner

Patrik Andersson

07:43 22 May 20

Bra ramen där original är neutral i smaken och man får in extra vitlök för ett krydda upp den som man vill. Stället ligger bra till längst upp på Linnégatan i hörnet mot Slottskogen.

13:42 01 Mar 20

Sinnes att det är lika gott varje gång! Tar mindre än 2min så är maten uppäten. Väldigt trevlig personal och inbjudande inredning

21:06 17 Feb 20

Aldrig ätit på japansk restaurang som faktiskt haft enstaka i personalstyrkan från japan vilket är otroligt kul att se. Sällan man kan tala japanska med personal på japansk restaurangVrålbra serviceBordet saknade något man oftast ser i en ramenya - rostad vitlök.Men trots det kom min Hakataramen med extra menma jag bad om utan extra kostnad samt något litet extra, det vill säga en vitlökspress och färsk vitlök vilket är perfekt! Välkomponerad ramen. Mjuk Chashufläsk, bra löskokt marinerat ägg, är ett större fan av tjocka nudlar men dessa tunna smaka bra. Kanske smått snål på topping. Om något saknades lite smak av salt och vitpeppar vilket ändå fanns på bordet. Lagom smak på Umewarisoda som de kalla umesparkling.Önskar att detta fanns närmare mitt hem.Värt varenda öreTack!!!!

15:36 15 Feb 20

Tyvärr är utbudet av ramen väldigt begränsat i Göteborg men Ramen Ya erbjuder ramen i världklass. Då jämför jag deras ramen med andra som jag ätit i olika restauranger världen runt. Många med mycket goda rykten. Jag har själv inte varit i Japan men har vänner som varit där och ätit på populära ramen restauranger och jämför kvalitén med den som erbjuds på ramen ya i Göteborg. Definitivt värt ett besök.

Tobias Jakobsson

11:22 09 Feb 20

Tror det var den bästa ramen utanför Japan som jag ätit. Testa också deras pork buns!

Stefan Lundkvist

10:05 07 Feb 20

Gott och prisvärt. Det bästa är att det skiljer sig så från andra typer av mat som man vanligtvis stöter på.

Andreas Täckholm

16:26 18 Jan 20

Väldigt vällagad och god ramen, sidfläsk som var så mört att det smälter i munnen och soppan var fantastisk. Snabb och trevlig service. Kan varmt rekommendera alla som älskar nudlar att besöka Ramen-Ya

11:56 31 Dec 19

Första gången men inte sista, väldigt gott och trevligt besök

viktor sahlin khalil

14:26 30 Nov 19

Bra ramen trevlig personal och mycket mat för pengarna, om man tycker om ramen då förstås!!

15:14 24 Nov 19

Jag har endast beställt original, hakata och tantanmen. Min review gäller nog mest tantanmen eftersom jag nästan alltid väljer den. Betyget tar inte hänsyn till service, men jag vill nämna att Vincent och personalen är riktigt trevliga. När detta stället är bra, då är det riktigt bra. När stället inte är bra, så är det oftast för att buljongen (iaf för mig) blir alltför kraftig/dominant och inte lämnar plats åt övriga smaker. Det varierar verkligen och jag vet tyvärr inte varför. Funderar på om man ska komma så tidigt som möjligt så inte buljongen kokat för länge och blivit superkoncentrerad men tänker samtidigt att sånt borde de ha koll på. Om vi kollar på priset så är det förväntat. Det ligger dessutom på Linné. Man kan få Michelinrankad ramen i Tokyo för 130kr, men för 160-200kr så slipper du pröjsa flyg+rail pass samt stå i 2h kö. FETT VÄRT. Betyget är satt som 5 eftersom detta är det närmaste jag tycker man kommer ramen i en väldigt stor del av detta land.

Joacim Winqvist

10:29 24 Nov 19

God ramen, trevlig personal och mysiga lokaler. Vi provade två olika av de veganska sopporna och det var smakrik buljong och färska grönsaker. Vi kommer definitivt tillbaka!

19:24 20 Nov 19

Jättegod mat och generösa portioner. Åt Ohana och den var stark för mina ovana smaklökar, men väldigt väldigt god!

Vincent Ericsson

06:39 20 Nov 19

Fantastisk ramen, väldigt trevlig personal som anstränger sig för att gästerna ska trivas. Kan varmt rekommenderas!

12:18 16 Nov 19

Trots en snudd av överprestige från servitrisen samt en hel spann från besökarna vid borden runtomkring var dem, samt de något tilltagna priserna, var de väl värda att utstå. När väl denna exklusiva form av nudelsoppa strök smaklökarna och vandrade ner i magen fylldes kroppen av ett välbehag och sinnet av en förnöjelse över att ha fått uppleva något helt nytt. Väl värt ett besök eller två för både kropp och själ.

14:05 26 Oct 19

Det känns i plånkan men det får det vara värt, för det är underbart gott. Oavsett priset så är jag alltid nöjd efter varje besök.

20:42 09 Oct 19

Jättegod mat (japanskt) ,trevlig personal och fin lokal 😍

Tobias Dahlström

13:35 09 Oct 19

Ramen-Ya är utan tvekan mitt favoritställe i Göteborg. Mysig lokal, jättebra service, väldigt trevlig personal och fantastisk god Ramen.

Daniel Bréelle Johannesson

21:34 02 Oct 19

Maten här fick smaklökarna att hoppa av lycka! Massor av goda smaker från förrätten till efterrätt och drickan!Marror med japanska rätter och drycker! Mysigt när man kom in och man blev varmt mottagen och förd till bordet vi hade reserverat!Personalen var mycket trevliga. Priserna kanske lite höga men det var värt varenda krona!Första gången jag var här och kommer gärna tillbaka!! Älskar den japanska känslan.

Robert Dramountanis

17:46 02 Oct 19

Sååååå gott! Se till att du är rejält hungrig, man får bra portioner.

18:42 20 Sep 19

Bra mat och till 90% bra personal :) lite högt pris på vissa saker men överlag mycket bra!

18:14 12 Aug 19

Vi dök upp en sommarkväll strax innan stängning utan att ha bokat bord och blev mycket väl omhändertagna. Effektivt utan att vara stressigt och otroligt god mat!

Admir Ramadanovic

08:33 28 Jul 19

Tyvärr levde stället inte upp till hypen. Förrätterna i form av buns var delikata. Ramen dessvärre tråkig och smaklös. Få ingredienser (du får exempelvis ett halvt kokt ägg om du väljer att tacka ja till att ha med ägg i din ramen) och en massa nudlar som de tar för mycket betalt för.Servicen inte den bästa. Vi fick exempelvis frågan om den i sällskapet som beställde vegansk ramen ville ha ett ägg till.. Dessförinnan när vi kom till vår bokning fick vi frågan om vi ville sitta ute (såg uppenbart ut att det dock var fullt) till vilket vi sa javisst, om det finns plats. Till det fick vi svaret nej. Tråkig lokal, massa sopprester på väggen där vi satt. Svårt att få kontakt med kyparen. Arg min när vi inte lämnade dricks (tyckte helt enkelt inte att servicen förtjänade det).Få men goda efterrättsalternativ, däribland vegansk.Kommer inte återvända hit.

18:18 25 Jul 19

Blev helt överväldigad! Maten var jättegod för det första, och den kom fort också! Hade inte ens hunnit dricka ur mitt första glas innan både sidorrätt och huvudrätt stod på bordet, vilket jag uppskattar. Satt på uteserveringen så kan inte säga så mycket om inredning, men det var mysigt ute i solen. Trevlig och bra personal. Rekomenderar starkt!

Erica Stafverfeldt-Osbeck

23:52 23 Jul 19

Fantastiskt god mat och mkt trevlig, kunnig och hjälpsam personal! En i vårt sällskap ville ha samma sak som vi andra beställde men med ngr ändringar i styrka samt vissa andra kryddor. Detta var inga som helst problem, det fixades utan besvär. Enda "minustecknet" skulle vara att det är svårt att få bord. Man får nästan ha en veckas framförhållning (ibland längre än så).Men som sagt, gott betyg för restaurangen.

02:55 22 Jul 19

Service: 9/10Mat: 6/10Pris: 5/10Miljö: 8/10Dyra pengar att betala för en soppa som helt klart inte håller måttet. Rekommenderar att man har med sig en egen buljongtärning om man ska gå hit. Goda pork buns. Trevlig personal och miljö. En allmänt trevlig restaurang som tyvärr inte är särskilt bra på just det den borde vara. Gå hit för pork buns och diverse japanska drycker (rekommenderar starkt umeshuu för den som inte provat), inte för god ramen.(Läste precis andra recensioner här. Antingen är kvalitén väldigt olika från gång till gång, eller så har folk ingen aning om hur en riktig soppa borde smaka. 3 gånger har jag varit där, beställt tre olika ramen, och varje gång blivit lika besviken över hur smaklöst det är.)

Oliver Offerlind

11:44 05 Jul 19

Mycket fin restaurang + uteservering.Mycket trevlig personal och snabb service.Japansk öl tillgängligt.Men maten var bäst, bott i Japan så ramen kan jag och det här var riktigt bra, starkt rekommenderat!

18:21 03 Jul 19

Supertrevlig personal, väldigt god mat. Kommer definitivt tillbaka någon annan gång.

09:00 27 Jun 19

När Götet är som ruskigast och regnigast är Ramen-Ya det perfekta stället! Deras buljonger kan bota förkylningar!

Mathilda Persson

19:53 26 Jun 19

Varierar från rätt till rätt, var där för ett år sedan och beställde en soppa med kyckling och blev inte alls imponerad, smaklös och tråkig service. Bestämde mig för att komma tillbaka här om veckan och beställde soppan med bambuskott, som var mycket godare. Däremot vill jag starkt ifrågasätta priset 200kr+ för nudlar? Råvarorna håller inte den kvaliteten. Men förutom priset, helt okej.

Vilma Arozenius

19:32 25 Jun 19

Otroligt god mat, trevlig personal och mysig atmosfär! Kommer absolut besöka igen vid nästa besök i Göteborg!

15:10 09 Jun 19

Mycket bra och väldigt speciellt! God mat och bra service!

Henrik Nordgren

08:58 13 May 19

Bästa ramen i Göteborg! En av dem bästa om inte den bästa. Rekommenderas varmt! Kan dock vara svårt att få bord, gäller att ha tur med dropin eller boka flera dagar i förväg. Hade gärna sett en filial i Göteborg.

Telefon Telefon

05:24 11 May 19

Mycket trevlig uppmärksam vänlig personal.Bra miljö, aningen bullrigt.Rätt unga gäster.Vi hade beställt bord för tre par, alla åt olika varianter av ramen, kimche och buns.Maten var vällagad, bland den bättre ramen jag ätit, men det är märkligt att soppan serveras ljummen och inte varm. Priserna helt ok.Men ramen är nog inget för folk över 30, det passar för en snabb lunch men ingen höjdare som middag.

Helen Salomonsson

05:02 22 Apr 19

Mycket vällagad mat. Kunnig och trevlig personal. Lagom ljudnivå trots fullsatt.

10:49 01 Apr 19

Jätte bra mat. Älskar att man får en skål med färsk vitlök man själv kan pressa ner i soppan. Trevlig personal och snabb service

SUYA - SillyUnnamedYoutubeAccount

09:13 17 Mar 19

Ok ramen helt klart, men tycker att smak- och kvalitetsnivån varierar mellan besöken och buljongen är rätt så klen och smaklös. Det är Tonkotsu-bas som ska vara fyllig, smakrik och tjock men den är allt annat än det. Det är inte alls autentiskt gjort. Och jag har ännu inte fått en rykande het soppa, utan den är alltid lite för kall precis som äggen och svampen som läggs där i.

Oscar Lönnblad

13:21 09 Mar 19

Aldrig tidigare har jag provat asiatisk nudelsoppa, men Gud va gott det var. Tog deras klassiska soppa, när man först ser sin rätt ser den inte så märkvärdig ut men det är väldigt mättande och supergott! Trevlig personal för ett mysigt ställe. Vid Gluten och laktos anpassar de flera rätter 👍

Rasmus Bergetoft

22:00 31 Jul 18

Great ramen place in Gothenburg a bit price but worth it.

Andree Leinstedt

19:04 24 Jul 18

Good noodles however I can barely remember the taste of the broth since it was so bland. I ordered a spicy ramen that did have some sting but that's about all I noticed about the flavour. The recommended beer was nice on a warm summer day without bring to heavy on the flavour side.Otherwise nice atmosphere and decent service.So ashame really since the lack of flavor ruined a otherwise nice experience.

23:38 17 Jul 18

Very cozy atmosphere inside and really nice service. The food was great, fresh ingredients and a good amount. I'm craving another round!

15:35 14 Jul 18

Nice staff, good food. The Tatamen ramen are incredible!

Linnea Arvidsson

17:05 15 Jun 18

You get the food relatively fast and at an affordable price. I would also recommend to order the mozzarella bun.

Fler recensioner

Ramen-Ya Tripadvisor kundomdömen

Inte den bästa ramen jag har ätit! Jag har ätit på ramen-ta några år sen, och den hade mycket bättre smak och kvalitet på maten då. Det var bara ok… läs met

FoodieForever131519
2023-03-23

Skön känsla i lokalen, väldigt trevlig personal och snabb service trots att det i princip var fullsatt. Fick först fel rätt, vilket, åtgärdades på ett ögonblick och påverkade inte besöket… läs met

def9001
2023-03-02

Värsta smak någonsin, vill spy efter måltid. Värre än italiensk spagetti. Soppan smakade jätteäckligt och det smackade mest bara som sidfläsks fett smak.
Kasse service, fick vatten efter 20… läs met

Labulaxi
2023-01-28

Besökte Ramen Ya under min visit i glada Göteborg med mina vänner och blev förvånansvärt överraskad då jag hade fått höra lovord från min kusin som varit där en gång… läs met

Traveler50176257724
2022-08-01

Ett mycket trevligt spontanbesök. Vi blev väldigt fint mottagna, då vi först var osäkra på att de hade ngt som skulle falla hela familjen i smaken. Trevlig och aptitretande servering.… läs met

416camilla_
2022-07-29

Vi hade bokat bord för hela familjen för att fira äldsta dotterns födelsedag. Hon hade själv valt restaurangen eftersom hon ätit så mycket god ramen i USA och hon blev… läs met

Nilla T
2021-09-11

God ramen med bra stuns i buljongen. Våra två portioner smakade verkligen olika. Kul och gott att pressa vitlök ner i ramen. Trevligt att det ingick lite ”instruktioner” i menyn.… läs met

131saksak
2021-07-22

När jag skall på restaurang blir det sällan nya eftersom jag alltid längtar efter Ramen-Ya. Deras veganska ramen-sorter är så rika på smak och jag lämnar alltid restaurangen otroligt nöjd… läs met

matildaalexandra
2021-01-05

Jag hade hört så mycket bra om Ramen Ya men detta var en stor besvikelse! Den omtalade buljongen var väldigt smaklös och tråkig, det var nästan inga grönsaker och kycklingbitarna… läs met

MrsMiaB
2020-10-02

Ramen Ya är vår favoritrestaurang och vi är alltid nöjda med maten! Beställ en ginger beer till din Tokyo ramen och njut!

amandafQ7817CQ
2020-10-02

Linnéplatsen 4, 41310 Göteborg | 031-13 30 13 © Webbdesign CNSS Solutions | Webbsupport

Kontakta oss
Integritetsverktyg
Våra anmälningsvillkor
Vår privatpolicy