Ramen-Ya ett japanskt nudelställe i Göteborg.

Välkommen

Japansk ramen restaurang

med traditionella nudelsoppor
Boka bord Take away


Upptäck

Nudelhistorian

Ramen är den japanska versionen av den kinesiska nudelsopprätten lā miàn. Nudlarna är gjorda på vetemjöl, salt och vatten och serveras tillsammans med en uppsjö av olika ingredienser. Det finns i huvudsak fyra typer av ramen: shoyu (japansk sojasås), miso (japansk sojaprodukt), tonkotsu (fläskben) och shio (salt). Dessa fyra smaker är en beskrivning av soppan och buljongen som utgör ramen. Olika regioner i Japan är kända för sin typ av ramen: Sapporo för misoramen, Fukuoka (Hakata) för tonkotsuramen och Tokyo för sin shoyuramen.



Upptäck oss

Läs mer


Besök oss | Göteborgs-Posten | Metro

 

 

vertical-photo-1

 

vertical-photo-2

 

vertical-photo-1

 

Vår meny

Traditionella

JAPANSKA NUDELSOPPOR

 

Upptäck

Vår meny

Vällagat med fräscha råvaror och mycket hjärta. Vår specialitet är Tonkutsu Ramen – en krämig japansk soppa som vi förbereder i tolv timmar. Vi serverar den med våra färska hemgjorda nudlar. Ramen-Ya använder endast svenskt kött.

Visa hela menyn

Utvalda FRÄSCHA RÅVAROR

Utvalda

FRÄSCHA RÅVAROR


Vårt

kundlöfte


Ramen-Ya utlovar en genuin matupplevelse. Våra traditionella japanska nudelsoppor är lagade från grunden med fräscha råvaror och utan tillsatser. Den goda smaken kommer fram genom kokkonsten som får ut umamin från råvarorna.

Boka bord Take away

 

bacon-1

 

bacon-2


Välkommen till Ramenya

Välkommen

Till Ramen-Ya